Beepeeking avec Negar Mirsalehi : Récolte et extraction du miel
Beepeeking à Gisou consiste à vous donner, à notre communauté, un aperçu du monde des abeilles et de l'apiculture. En tant que notre apiculteur en chef , Negar Mirsalehi est ravi de vous accompagner tout au long de la saison des abeilles !
"Nous avons officiellement lancé le Mois du miel à Gisou en tant que célébration des apiculteurs, des abeilles et bien sûr du miel. Septembre est le mois qui marque la fin de notre saison des abeilles aux Pays-Bas, ce qui signifie qu'il est temps pour la dernière extraction de miel de la saison .
Après septembre, nous n'extrayons plus de miel car les abeilles commencent à se préparer pour l'hiver et elles ont besoin de suffisamment de miel stocké pour survivre aux mois froids. Aujourd'hui je vous emmène pas à pas récolter et extraire le miel de Mirsalehi du Bee Garden !"
Étapes de la récolte du miel
Étape 1 : Équipez-vous
Assurez-vous de porter des vêtements de protection, un chapeau avec voile et des gants avant d'ouvrir les ruches. Assurez-vous également d'avoir les bons outils avec vous, comme un outil de ruche et un outil de désoperculation, un enfumoir et une brosse à abeilles. Ne portez pas de parfum ou tout autre produit parfumé qui attire les abeilles.
Étape 2 : Ouvrez les ruches et retirez les abeilles
Choisissez votre première chambre à miel de la ruche et ouvrez-la lentement et doucement. Travailler lentement réduit le risque d'inciter les abeilles qui pourraient supposer que vous êtes une menace. Les abeilles sont très sensibles aux mouvements rapides. Pour éloigner les abeilles, vous pouvez utiliser un enfumoir ou une brosse à abeilles.
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Étape 3 : Examiner les nids d'abeilles
Le coiffage se produit lorsque les cellules des nids d'abeilles sont bouchées par les abeilles à des fins de stockage. Un nid d'abeilles à 80% de plafond est celui dans lequel au moins 80% des alvéoles ont été bouchés. Un nid d'abeilles qui a moins de 80% de cellules coiffées n'est pas prêt à être récolté. Une inspection visuelle suffit généralement pour savoir si un peigne est prêt.
Étape 4 : Retirez les cadres
Vous devrez retirer les abeilles du nid d'abeilles en les secouant doucement et utiliser la brosse à abeilles pour brosser le reste des abeilles. Pas même une abeille ne devrait rester sur le rayon. Vous devez travailler vite, alors travaillez de préférence avec un autre apiculteur. Ce qui le rend plus amusant !
Retirez les cadres de miel des hausses ou des chambres à miel et placez-les dans un récipient fermé ou une hausse séparée. Vous pouvez avoir plusieurs supers pour supprimer des cadres, alors faites-les un à la fois. Conservez les nids d'abeilles dans un endroit froid et sombre jusqu'à ce que vous soyez prêt à extraire le miel.
Étapes d'extraction du miel
Étape 1 : Décoiffer les nids d'abeilles
L'extraction du miel doit avoir lieu à l'intérieur, de préférence dans une cuisine. Ne faites jamais cela à l'extérieur et surtout pas à proximité des abeilles.
Vous aurez besoin de la fourchette ou du couteau à désoperculer pour désoperculer les nids d'abeilles. Utilisez l'outil de décapsulage dont vous disposez pour retirer les capuchons des deux côtés des nids d'abeilles. De là, les nids d'abeilles ouverts entrent dans votre extracteur. Débouchez uniquement autant de nids d'abeilles que possible dans votre extracteur pour éviter tout gaspillage de miel.
Etape 2 : Extraction du miel
Un extracteur de miel est essentiellement une centrifugeuse. Vous placez les nids d'abeilles dans des casiers à l'intérieur du réservoir et fermez l'extracteur.
Le réservoir tournera, utilisant la force centrifuge pour extraire le miel et le déposer au fond du réservoir. En 10-15 minutes, tout le miel sera sorti du nid d'abeilles !
Étape 3 : filtrer le miel
Votre dernière étape consiste à filtrer et à embouteiller le miel. Utilisez un double tamis ou une étamine pour attraper la cire et les impuretés lorsque le miel commence à sortir de l'extracteur.
Vous pouvez verser le miel dans un pichet temporaire où il peut reposer pendant 12 heures pour laisser les bulles d'air se déposer.
Etape 4 : Embouteillage du miel
Ensuite, stockez votre miel dans des bocaux en verre propres avec des couvercles hermétiques. Vous pouvez également utiliser des récipients en plastique, mais assurez-vous qu'ils n'ont jamais été utilisés auparavant, car cela pourrait contaminer le miel avec des saveurs ou des odeurs résiduelles.
Il est maintenant temps de profiter du travail magique des abeilles. Profitez du miel avec votre petit-déjeuner, dans des boissons chaudes, des pansements ou utilisez-le sur des plaies pour favoriser une cicatrisation plus rapide. Partager votre miel avec vos amis et votre famille est obligatoire !
Si vous avez des envies de miel et que vous n'avez pas de rayons de miel à récolter et à extraire, n'ayez crainte : vous pouvez toujours trouver un apiculteur local pour acheter du miel local frais !
Regardez la partie 1 et la partie 2 de ma récolte et extraction de miel en action !
